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　今日は、昨日届いた北海道産の小麦ＥＲを使って、フランスパンを作ってみました！！！

　ＥＲとってもお安い小麦なんです。北海道のめぐみさんで２．５キロで４９０円でした。フランス製の小麦はすごい高いんですよね。でも、この国産のフランスパン用はかなりお安いです。

　で、フランスパンを製作！！！でも、作るのに本をみて初めて気づいた。フランスパンはパン上級者だって！！！こりゃあ無理でしょう。

　と思ったのですが、作って食べたらおいしかったです。

　でも、写真とるの忘れた。今日はかなり忙しかくてばたばたしていて写真をとることなんて忘れてた。今日は１１時から歯医者に行く予定だったので、公園にいかないから、フランスパンでも作りましょう、なんてフランスパンを作り始めたら、１０時ごろにいきなり公園のまま友達から、今日は天気がいいので、お弁当持参で遊びましょうってメールがきて、大慌て。公園の友達みんなで天気いい日は、お弁当持参で食べるのですが、えりっぴがそれが大好き。これは行かなければ・・・。

　と、大慌てで、お弁当の用意はしなくてはいけないし、歯医者にも行かなくてはいけないし、借りたビデオも帰さないといけないしで、すごい走りまくっていました。えりっぴも歯医者まで走らされて疲れたあってぼやいていましたが・・・。・

　で、話はもどって、フランスパンの今回のできは
　
我が家の電気オーブンの温度は低くていつもやきめが付かないので、温度を高くして焼いたら、こげた・・・・。こげさえなければ・・・・。がっかり。オーブンの温度調整だけは難しいですね

　が、かなりハードに焼けました。焼きたてはぱりぱりでおいしかったのですが、１時間くらいするとやはりちょっとしっとり硬くなってしまって、子供には食べにくかったみたいです。でも、家に帰ってきてからトースターで焼いて、バターつけて食べたら、ぱりぱりでかなりおいしかったです。

　後、今回の失敗点
　
　本に、小麦２５０Ｇに対して、水１７０って書いてあったので、それでやったら生地がゆるすぎて、丸められなかった。仕方ないので、打ち粉して丸めましたが・・・。次回は水を少なめにします。

　確かに後で考えるとＥＲという小麦はかなりべとつくって書いてある人がいました。

　生地には大きな気泡とかはできなかったのはよかったです。


　でも、初心者の１回目のつくりで、まあまあだったので、次回はかなり期待できるかも・・・。フランスパン大好きな私的にはかなりはまりそうです。

　ＥＲ５キロしか買ってないのですが、もっと買えばよかったなあ


　

　



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